Σάββατο, 25 Μαρτίου 2017
# M-NEWS:
ΑΘΗΝΑ:
ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ:
Home | ΓΥΝΑΙΚΑ - ΠΑΙΔΙ | [Mama365]: Πώς να φτιάξετε την τέλεια μπουγάτσα με τυρί
[Mama365]: Πώς να φτιάξετε την τέλεια μπουγάτσα με τυρί

[Mama365]: Πώς να φτιάξετε την τέλεια μπουγάτσα με τυρί

Μπορεί να μην κατάγεστε όλοι από τη Βόρεια Ελλάδα, όμως σίγουρα έχετε στην καρδιά σας το πιο ξεχωριστό και νόστιμο πιάτο της: την μπουγάτσα! Σε παλαιότερο άρθρο μας , θα δείτε πώς να φτιάξετε την κλασική μπουγάτσα με κρέμα, όμως, αυτή τη φορά, σας καλούμε να πειραματιστείτε με κάτι άλλο: με μια πεντανόστιμη αλμυρή μπουγάτσα με… σπιτικό φύλλο αέρος (ναι, μπορείτε να το κάνετε!).

*Φωτογραφία: bougatsatraditional.com

Ειδικά για το φύλλο αέρος…

Τι θα χρειαστείτε
150 γραμμάρια αλεύρι σούπερ , κοσκινισμένο
250 γραμμάρια σκληρό αλεύρι (55%), κοσκινισμένο
7 γραμμάρια αλάτι
40 γραμμάρια φυτικό βούτυρο
375 γραμμάρια νερό
Πώς θα το φτιάξετε
Βάλτε όλα τα υλικά (το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο και το νερό) στο μίξερ και ανοίξτε το στη χαμηλή ταχύτητα. Περιμένετε μέχρι τα υλικά έχουν ομογενοποιηθεί εντελώς. Όταν η ζύμη «δέσει» καλά, δηλαδή όταν έχει στεγνώσει, σημαίνει ότι είναι έτοιμη.
Αφαιρέστε τη ζύμη απ’ το μίξερ, κόψτε την σε κομμάτια περίπου 300 γραμμαρίων και πλάστε την σε μπάλες. Έπειτα, «ανοίξτε» την με έναν πλάστη πάχους 1,5 εκατοστού και καλύψτε όλη την επιφάνειά της με το φυτικό βούτυρο. Έπειτα, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα, αφού την καλύψετε με μεμβράνη.

… Δείτε ολόκληρο το άρθρο στη σελίδα που δημοσιεύτηκε – Πηγή: MAMA365

ΣΧΟΛΙΑ

Κάνε like τη σελίδα μας στο Facebook

Κάνε like για να μαθαίνεις τις ειδήσεις που ξεχωρίζουν!